Перед Собором Святой Екатерины установлен памятник Блаженному Иерониму. Софроний Вифлем Иероним — это известный церковный аскет, писатель и создатель латинского текста Библии, которого почитают как в католической, так и в православной церкви. В 386 году он обосновался в Вифлееме